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    その後の「お菓子教室」にて…

    • 2017.05.31 Wednesday
    • 10:41

    JUGEMテーマ:グルメ

    JUGEMテーマ:趣味

     

    相も変わらず、せっせと通い続けている「お菓子教室」

     

    40歳からの手習いは、益々加速度を増して

    熱を上げている始末(汗)

     

    で、その様子はというと…↓

    いちごの美味しい4月には

    いちごたっぷり&甘すぎないカスタードクリームがしっかり!の

    「フレジェ」を♪

     

    横の断面はというと…↓

    こんな感じ♪

     

    いちごの甘さが引き立つ、まろやかなケーキで

    今まで作った中で、上位にランクインするほど

    私的に、大好き!な味でした★

     

    この月の先生からの試食は、こちら〜↓

    ショートケーキタイプ♥

     

    せっかく、いちごが美味しい季節だからと…↓

    もう1品、「もっちり純生シフォンロール」も作って来ました!

     

    このロールケーキ、シフォンとうたってはいるのだけど

    ものすんごいもちもち生地のため、食べ応えの半端ないことと言ったら!

     

    中にこれでもかっ!と、ゴロゴロいちごを詰め込んで

    重ために仕立てた生クリームが、それを上手くまとめている逸品でした♪

     

    これは、うちの夫的に

    上位にランクインするほどの、お気に入りだった模様★

     

    このときの、先生からの試食はこちらの…↓

    (左)レモンのフィナンシェと

    (右)いちじくのコンフィチュール付きパウンドケーキ

     

    この盛りだくさんな一皿から、焼き菓子の味わい方の深さも堪能!

     

    毎回「これって試食なの?」と、本当ーーに驚いてしまいます(驚)

     

    そして、翌月5月にはこちらの…↓

    「抹茶のオペラ」を、頑張りましたっ!

     

    あえて「頑張りましたっ!」と書いたのは、今まで作った中で

    一番大変だったから(大汗)

     

    とにかく、二の腕が攣りそうなほど

    混ぜて、混ぜて、混ぜる工程が多かったので

    ヘトヘトになりながら作りました(疲労)

     

    味はというと、ホワイトチョコレートと抹茶のコンビネーションという

    新たな組み合わせから、抹茶の食べやすさを再発見した感じ!

     

    抹茶が苦手な娘も「食べやすい!」と、ビックリしてました(驚X2)

     

    で、その月の先生からの試食はこちらの…↓

    中にりんごがた〜っぷりの、焼き菓子♪

     

    …と、こんな具合に

    相も変わらず、果物がたーーーぷりのケーキを

    せっせと通っては焼いている、今日この頃の私です★

     

    今日も最後まで読んでくれて、ありがとう♥

    ちなみに、このケーキたち

    先生のモットーから、砂糖とバターは最小限の使用になっているため

    罪悪感と闘わなくても良い、ありがた〜いレシピになっています!

     

    レシピを毎月、頭を抱えては考案してくださる先生に

    心から、感謝!!!です♥

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