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相も変わらず、せっせと通い続けている「お菓子教室」

40歳からの手習いは、益々加速度を増して

熱を上げている始末（汗）

で、その様子はというと…↓

いちごの美味しい4月には

いちごたっぷり＆甘すぎないカスタードクリームがしっかり！の

「フレジェ」を♪

横の断面はというと…↓

こんな感じ♪

いちごの甘さが引き立つ、まろやかなケーキで

今まで作った中で、上位にランクインするほど

私的に、大好き！な味でした★

この月の先生からの試食は、こちら〜↓

ショートケーキタイプ♥

せっかく、いちごが美味しい季節だからと…↓

もう1品、「もっちり純生シフォンロール」も作って来ました！

このロールケーキ、シフォンとうたってはいるのだけど

ものすんごいもちもち生地のため、食べ応えの半端ないことと言ったら！

中にこれでもかっ！と、ゴロゴロいちごを詰め込んで

重ために仕立てた生クリームが、それを上手くまとめている逸品でした♪

これは、うちの夫的に

上位にランクインするほどの、お気に入りだった模様★

このときの、先生からの試食はこちらの…↓

（左）レモンのフィナンシェと

（右）いちじくのコンフィチュール付きパウンドケーキ

この盛りだくさんな一皿から、焼き菓子の味わい方の深さも堪能！

毎回「これって試食なの？」と、本当ーーに驚いてしまいます（驚）

そして、翌月5月にはこちらの…↓

「抹茶のオペラ」を、頑張りましたっ！

あえて「頑張りましたっ！」と書いたのは、今まで作った中で

一番大変だったから（大汗）

とにかく、二の腕が攣りそうなほど

混ぜて、混ぜて、混ぜる工程が多かったので

ヘトヘトになりながら作りました（疲労）

味はというと、ホワイトチョコレートと抹茶のコンビネーションという

新たな組み合わせから、抹茶の食べやすさを再発見した感じ！

抹茶が苦手な娘も「食べやすい！」と、ビックリしてました（驚X2）

で、その月の先生からの試食はこちらの…↓

中にりんごがた〜っぷりの、焼き菓子♪

…と、こんな具合に

相も変わらず、果物がたーーーぷりのケーキを

せっせと通っては焼いている、今日この頃の私です★

今日も最後まで読んでくれて、ありがとう♥

ちなみに、このケーキたち

先生のモットーから、砂糖とバターは最小限の使用になっているため

罪悪感と闘わなくても良い、ありがた〜いレシピになっています！

レシピを毎月、頭を抱えては考案してくださる先生に

心から、感謝！！！です♥