その後の「お菓子教室」にて…

  • 2017.05.31 Wednesday
  • 10:41

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相も変わらず、せっせと通い続けている「お菓子教室」

 

40歳からの手習いは、益々加速度を増して

熱を上げている始末(汗)

 

で、その様子はというと…↓

いちごの美味しい4月には

いちごたっぷり&甘すぎないカスタードクリームがしっかり!の

「フレジェ」を♪

 

横の断面はというと…↓

こんな感じ♪

 

いちごの甘さが引き立つ、まろやかなケーキで

今まで作った中で、上位にランクインするほど

私的に、大好き!な味でした★

 

この月の先生からの試食は、こちら〜↓

ショートケーキタイプ♥

 

せっかく、いちごが美味しい季節だからと…↓

もう1品、「もっちり純生シフォンロール」も作って来ました!

 

このロールケーキ、シフォンとうたってはいるのだけど

ものすんごいもちもち生地のため、食べ応えの半端ないことと言ったら!

 

中にこれでもかっ!と、ゴロゴロいちごを詰め込んで

重ために仕立てた生クリームが、それを上手くまとめている逸品でした♪

 

これは、うちの夫的に

上位にランクインするほどの、お気に入りだった模様★

 

このときの、先生からの試食はこちらの…↓

(左)レモンのフィナンシェと

(右)いちじくのコンフィチュール付きパウンドケーキ

 

この盛りだくさんな一皿から、焼き菓子の味わい方の深さも堪能!

 

毎回「これって試食なの?」と、本当ーーに驚いてしまいます(驚)

 

そして、翌月5月にはこちらの…↓

「抹茶のオペラ」を、頑張りましたっ!

 

あえて「頑張りましたっ!」と書いたのは、今まで作った中で

一番大変だったから(大汗)

 

とにかく、二の腕が攣りそうなほど

混ぜて、混ぜて、混ぜる工程が多かったので

ヘトヘトになりながら作りました(疲労)

 

味はというと、ホワイトチョコレートと抹茶のコンビネーションという

新たな組み合わせから、抹茶の食べやすさを再発見した感じ!

 

抹茶が苦手な娘も「食べやすい!」と、ビックリしてました(驚X2)

 

で、その月の先生からの試食はこちらの…↓

中にりんごがた〜っぷりの、焼き菓子♪

 

…と、こんな具合に

相も変わらず、果物がたーーーぷりのケーキを

せっせと通っては焼いている、今日この頃の私です★

 

今日も最後まで読んでくれて、ありがとう♥

ちなみに、このケーキたち

先生のモットーから、砂糖とバターは最小限の使用になっているため

罪悪感と闘わなくても良い、ありがた〜いレシピになっています!

 

レシピを毎月、頭を抱えては考案してくださる先生に

心から、感謝!!!です♥

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  • 2018.10.20 Saturday
  • 10:41
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